輪盤有機肥發酵設備發酵畜禽糞便的工藝過程如下：

1、前處理：將畜禽糞便與其他配料（如秸稈、廢棄煙葉、種植加工廢棄物等）進行粉碎，并加入有機生物菌肥和適量的磷礦粉、鉀礦粉等，調節物料的養分和碳氮比、碳磷比、pH 值等。處理后原料含水率控制在 60%-65%，C/N 比 20-30。

2、一次發酵：將混合好的原料送入發酵車間，堆成發酵堆，進行有氧發酵。發酵過程中控制溫度在 50℃-65℃，每天進行翻堆，并補充水分和養分。一次發酵周期為 8 天左右。

3、后處理：對發酵好的半成品進行篩分，篩下物根據水分含量高低分別進行處理。篩下物造粒后，送入烘干機進行烘干，按比例添加各種添加物后攪拌混合制成成品，進行分裝、入庫待售。篩上物返回粉碎工序進行回用。

需要注意的是，在實際操作中，應根據具體情況進行調整和優化，以確保發酵效果和產品質量。同時，要注意控制好發酵過程中的溫度、濕度、通風等條件，以及添加物的種類和比例等。